【雞蛋殼上的編碼是什麼？沒有編碼代表不好嗎？】為什麼亞植的鮮有蛋沒有編碼?其實，雞蛋上的編碼是農業部推動的洗選鮮蛋溯源噴印制度，希望讓消費者更容易了解雞蛋的來源與生產資訊。蛋殼上的英文字母代表什麼？蛋殼上的第二行最後一個英文字母，代表的就是雞蛋的飼養...閱讀更多

九層塔香氣十足 是臺灣料理不可或缺的靈魂配角 但它有個令人頭痛的小缺點... 就是容易氧化變黑 其實只要掌握幾個保存小撇步 就能讓九層塔維持清新香氣，不怕浪費啦！   冷藏保鮮保存法（可約保存一個禮拜）： 1. 九層塔洗淨擦乾 2. 將廚房紙巾沾濕捏乾（有濕度即可...閱讀更多

  #絲瓜 的季節到囉 以前每到夏天，常常熱到吃不下飯，這時大廚媽媽就會喊：吃絲瓜囉～ 直到長大後才知道原來絲瓜是消暑聖品！ 絲瓜熱量低，100g僅有17大卡，水分則有94.6克，含水量高，營養也超豐富：含有膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素C、葉酸...閱讀更多

  【初卵：母雞寫給大地的第一篇成長日記】在亞植有機農場裡，母雞們用四到五個月的時間探索土地、累積養分，而「初卵」，就是牠們踏入成熟階段時，所留下的第一篇珍貴紀錄。在牠們開產的前六週，每一顆小巧的初卵，都展現了年輕母雞最充沛的健康與活力：風味濃郁的初...閱讀更多

  亞植夏日盛產！你天天吃的地瓜葉，原來是隱藏版超級食物！天氣漸漸熱了，這也代表——亞植有機農場的 #地瓜葉 正迎來夏日盛產期啦！ 每天餐桌上最常見的地瓜葉，你是不是以為它只是普通的平民配菜？今天的 #習習蔬蔬 要來顛覆大家的印象！地瓜葉因為生命力強、極度耐熱...閱讀更多

說到臺灣宵夜靈魂--鹹酥雞、熱炒 就會想到那香氣濃郁的香料-- #九層塔   大家是不是都會有個疑問： 九層塔、#羅勒 跟 #打拋葉 到底是不是同一種香料植物呢？ 答案是...是也不是！ 其實九層塔、羅勒和打拋都是脣形花科家族的親戚 它是台灣傳統、最常見的羅勒栽培種 ...閱讀更多

榮獲食品界指標大獎！亞植有機雞高湯，這份用心值得被看見！ 昨天，有個令人興奮的好消息想和大家分享！ 亞植的「有機雞高湯」獲選 #2026新味食潮獎（調理食品組）啦！ 有些朋友對經濟部產業發展署及食品工業發展研究所推動「新味食潮」感到陌生，其實它就像是...閱讀更多

小公視來亞植啦！ 紅心皇后的蛋塔危機，居然要靠農場的母雞來拯救？！ 很開心迎接小公視裡的愛麗絲來到亞植有機農場 透過愛麗絲的實地走訪與有趣的計算挑戰 帶著小兵們一起揭開產出一顆有機雞蛋背後的故事，也讓大家看見一顆優質的放牧雞蛋是如何誕生的 許多人不...閱讀更多

  蔬菜有痕跡或蟲洞？ 在亞植的有機蔬菜上，可能會看到葉菜上有些小小的蟲洞 或是像畫圖一樣的彎曲痕跡。 這些並不是瑕疵，而是自然共生留下的印記，也是 #有機栽培 最真實的樣貌 因為堅持有機，我們不使用化學農藥來驅除害蟲， 而是選擇更溫和、對 #環境友善 ...閱讀更多

#山菠菜不是菠菜 ？！夏季餐桌的神祕嘉賓 大家是不是常在菜市場看到長得很像菠菜， 但名字前面多了一個「山」字的蔬菜？ 今天的 #習習蔬蔬 要來介紹這位餐盤上的神秘客—— #山菠菜！ 山菠菜到底是什麼？ 雖然名字有菠菜，但它其實不是菠菜！比起菠菜，它更耐熱，...閱讀更多