大家知道嗎？台灣每一萬顆雞蛋，有機的不到四顆 為什麼這麼少呢？ 因為要養出一顆有機蛋，每天要顧的事比想像中多很多 今天先講幾件 飼料要有機 一般牧場都是跟飼料廠買配好的飼料，直接餵雞就好 但有機飼料需要一條獨立產線，又得用有機原料製作，我們買不到如...閱讀更多

🌿【亞植小廚房】白莧菜厚蛋燒 過了夏天，莧菜的美味就要等到明年啦！ 看起來像餐廳的功夫菜，其實一個平底鍋就能完成 👇 把白莧菜加入厚蛋燒中，利用亞植有機雞蛋濃郁的蛋香， 包覆著鮮嫩翠綠的白莧菜，一層層捲起來， 切開後金黃與翠綠交織，不僅好吃，也讓餐桌多了一...閱讀更多

今天來介紹名字聽起來甜甜的蔬菜 就是 #甜菜心 很多人第一次看到它都會想： 「它是不是甜甜的？」 沒錯，但是甜菜心的「甜」是經過料理後，散發出的蔬菜自然清甜滋味唷 甜菜心其實就是大家常說的 #菜心、#油菜心 屬於十字花科蕓薹屬 和青江菜、小白菜、芥藍、高...閱讀更多

【雞蛋殼上的編碼是什麼？沒有編碼代表不好嗎？】為什麼亞植的鮮有蛋沒有編碼?其實，雞蛋上的編碼是農業部推動的洗選鮮蛋溯源噴印制度，希望讓消費者更容易了解雞蛋的來源與生產資訊。蛋殼上的英文字母代表什麼？蛋殼上的第二行最後一個英文字母，代表的就是雞蛋的飼養...閱讀更多

九層塔香氣十足 是臺灣料理不可或缺的靈魂配角 但它有個令人頭痛的小缺點... 就是容易氧化變黑 其實只要掌握幾個保存小撇步 就能讓九層塔維持清新香氣，不怕浪費啦！   冷藏保鮮保存法（可約保存一個禮拜）： 1. 九層塔洗淨擦乾 2. 將廚房紙巾沾濕捏乾（有濕度即可...閱讀更多

  #絲瓜 的季節到囉 以前每到夏天，常常熱到吃不下飯，這時大廚媽媽就會喊：吃絲瓜囉～ 直到長大後才知道原來絲瓜是消暑聖品！ 絲瓜熱量低，100g僅有17大卡，水分則有94.6克，含水量高，營養也超豐富：含有膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素C、葉酸...閱讀更多

  【初卵：母雞寫給大地的第一篇成長日記】在亞植有機農場裡，母雞們用四到五個月的時間探索土地、累積養分，而「初卵」，就是牠們踏入成熟階段時，所留下的第一篇珍貴紀錄。在牠們開產的前六週，每一顆小巧的初卵，都展現了年輕母雞最充沛的健康與活力：風味濃郁的初...閱讀更多

  亞植夏日盛產！你天天吃的地瓜葉，原來是隱藏版超級食物！天氣漸漸熱了，這也代表——亞植有機農場的 #地瓜葉 正迎來夏日盛產期啦！ 每天餐桌上最常見的地瓜葉，你是不是以為它只是普通的平民配菜？今天的 #習習蔬蔬 要來顛覆大家的印象！地瓜葉因為生命力強、極度耐熱...閱讀更多

說到臺灣宵夜靈魂--鹹酥雞、熱炒 就會想到那香氣濃郁的香料-- #九層塔   大家是不是都會有個疑問： 九層塔、#羅勒 跟 #打拋葉 到底是不是同一種香料植物呢？ 答案是...是也不是！ 其實九層塔、羅勒和打拋都是脣形花科家族的親戚 它是台灣傳統、最常見的羅勒栽培種 ...閱讀更多

榮獲食品界指標大獎！亞植有機雞高湯，這份用心值得被看見！ 昨天，有個令人興奮的好消息想和大家分享！ 亞植的「有機雞高湯」獲選 #2026新味食潮獎（調理食品組）啦！ 有些朋友對經濟部產業發展署及食品工業發展研究所推動「新味食潮」感到陌生，其實它就像是...閱讀更多