山菠菜到底是什麼？ 雖然名字有菠菜，但它其實不是菠菜！比起菠菜，它更耐熱，是台灣夏季（3-9月）非常重要的綠色補給！在亞植的呵護下，一年四季都能品嚐到它的美味。
為什麼推薦山菠菜？別看它長得低調，它的營養價值可是不輸「蔬菜之王」菠菜，
甚至在某些指標上更勝一籌：
豐富維生素群： A、B1、B2、C、K 樣樣具備。
礦物質寶庫： 豐富的鈣、鐵與蛋白質，是夏季維持元氣的好幫手。
守護晶亮：富含胡蘿蔔素，是現代人用眼過度的救星。
口感小祕訣：它真的比較「澀」嗎？山菠菜的氣味與澀感比一般菠菜濃郁一些，這其實是它富含「草酸」的證明。
小編私房撇步： 只要在料理前先「快速川燙」一下，就能輕鬆去除大部分澀味，留下絕佳的鮮甜層次！
山菠菜是農場的熱門商品，真心推薦給還沒試過的你，一定要買回家感受它的獨特魅力。 我們的山菠菜在「雞菜共生」的環境中生長，每一片圓潤的葉子都是我們對於有機與環境友善的堅持！
