#苦瓜
總是會出現臉皺成一團的人🤢
跟眼睛閃閃發亮的另一組人🤩
苦瓜除了長相特別之外
它的「美味」也令人印象深刻😝
苦瓜有許多不同的種類
亞植種的是跟臺灣最常見的 #白玉苦瓜 很相似的 #翠玉苦瓜
顧名思義就是外表是青綠色的
口感清脆、也是苦味較淡的品種
苦瓜們的苦味中其實含有滿滿的營養
有鉀、鈣、鎂、膳食纖維等豐富營養素
維他命C的含量更是瓜類之冠
有 #瓜中C王🫅🏻 的稱號
近年來更因 #苦瓜胜肽 被開發成諸多保健食品
苦瓜的料理方式相當多元
蒸、煮、炒、炸、涼拌、打汁都可以
怕太苦的人可以切開後去除內囊與白膜
用開水川燙過後再繼續料理
或是在料理過程中加一些糖也可以降低苦味
下次看到苦瓜不妨挑戰看看
用多樣化的料理風味突破自己的味蕾感受
💁🏻♀️💁🏻💁🏻♂️
亞植料理小推薦-- #鹹蛋苦瓜💛+💚
#金沙鹹有蛋 --3顆
#有機苦瓜 --1條
亞植小舖現在都可以一站購足囉🛍️
歡迎大家前來逛逛～
📍桃園市楊梅區民有路二段588號
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