
小雞破殼蛋沙拉
準備材料:
有機鮮有蛋 x 5顆
馬鈴薯 x 2顆
美奶滋 x 150g
鹽 x 1茶匙
黑胡椒粉 x 少許
葡萄乾 x 10顆
小番茄 x 數顆
▲可依個人喜好額外添加少許紅蘿蔔、小黃瓜、玉米等來做變化
料理步驟:
- 馬鈴薯去皮洗淨切丁蒸25-30分鐘後,趁熱壓成泥。
- 將水煮後的有機鮮有蛋從1/3處切開,將蛋黃挖出後,與馬鈴薯泥及材料用鹽和黑胡椒粉混勻後加入美奶滋混勻。
- 最後將馬鈴薯泥蛋沙拉裝入剛剛切開的蛋白中,用葡萄乾與番茄做眼睛與鼻子,就大功告成啦!
為確保有機肥料來源,用有機植物餵養雞並透過雞糞製造出有機堆肥,以循環再利用的永續經營理念,最後成了零廢料的完全農場,並生產出安全健康又美味的「有機鮮有蛋」。亞植農場現在是全國最大間通過中央畜產會有機驗證的有機畜牧場,對於高品質與健康的堅持,即使一天能生產近4000顆有機雞蛋,等著購買的民眾仍然大排長龍。
亞植農場的雞不是生產工具,我們沒有籠子作藩籬,寬廣的草原放牧區,讓每隻雞自由奔放、快樂長大,是五星級高級養雞場。
不只居住環境講究,就連雞飼料我們也不能馬虎。根據有機畜牧標準法規,飼料需80%由有機食材組成。我們組成專業團隊遠赴日本考察,現在我們用有機蔬菜、有機玉米、有機黃豆自製飼料,並自行培育對土壤、動植物與人體健康都有正面作用的EM菌,摻入飼料中去增加雞的免疫力,就連飼料粗細也不斷修正,只為了做出好吃且充滿營養的有機飼料,讓這群寶貝雞能快樂產下健康的「有機鮮有蛋」。
「有機鮮有蛋」榮獲中央畜產會有機畜產品驗證。蛋黃、蛋白、蛋清三圈分明,味道跟口感皆與一般雞蛋不同,沒有蛋腥味,連不敢吃蛋的消費者都指定購買,用於料理時,熟蛋白的Q彈咬勁及濃郁的蛋黃香味,更是令人一試成主顧。也歡迎大家加入網站定期送,守護家人的健康,也免去外出添購的麻煩,讓高品質新鮮美味直送你家。
有機鮮有蛋 x 5顆
馬鈴薯 x 2顆
美奶滋 x 150g
鹽 x 1茶匙
黑胡椒粉 x 少許
葡萄乾 x 10顆
小番茄 x 數顆
▲可依個人喜好額外添加少許紅蘿蔔、小黃瓜、玉米等來做變化
有機鮮有蛋 x 1
鹽 x 1茶匙
白醋 x 1茶匙
有機法國麵包 x 1片
喜愛的調味料 x 少許
(胡椒、鹽、義大利香料等)
有機鮮有蛋 x 4顆
培根切丁 x 2-3片
洋蔥 x 半顆
紅椒 x 1顆(切條)
起司 x 5片
帕瑪森起司 x 適量
青豆 x 適量
蔥花 x 少許
羅勒或九層塔 x 適量
鹽 x 1-1.5茶匙
黑胡椒粉 x 適量
橄欖油 x 少許