今天的亞植小廚房就要來用門市所販賣的有機食材
和這次的主角甜蘿蔓來做出美味的沙拉
食材：有機甜蘿蔓----------------1-2株
有機雞蛋-------------------2顆
有機紅蘿蔔----------------1條
有機鴻禧菇----------------1包
有機生豆皮----------------1片
（或）克弗爾奶油鹽可頌-------1塊
豆乳沙拉醬：有機無糖黃豆漿----------50ml
砂糖-------------------------10g
鹽巴-------------------------一小撮
有機水果醋/有機白醋/檸檬汁-----20ml
有機葵花油----------------------100ml
器具：均質機 / 食物攪拌棒
烤箱 / 氣炸鍋
作法：
有機甜蘿蔓洗淨，用手撥成小片備用。
有機雞蛋煮成水煮蛋後剝殼，切成小塊備用。
有機紅蘿蔔，洗淨切成細條狀備用。
有機鴻禧菇撕開，用少許鹽炒過放涼備用。
生豆皮攤開，灑一點鹽，180-200度烤至酥脆（約20-30分鐘）。（或）奶油鹽可頌切小塊，用烤箱 / 氣炸鍋，烤至乾脆備用。
製作沙拉醬，將豆漿、砂糖、鹽巴、檸檬汁混合均勻，接下來使用均質機，一邊按下攪速攪拌開關，一邊將葵花油緩緩倒入，持續攪打至濃稠狀即可。
將甜蘿蔓、雞蛋、紅蘿蔔、鴻禧菇放入大碗中、淋上豆漿沙拉醬後再將豆皮捏碎或可頌塊撒在上面就完成美味又健康的沙拉碗囉！有機食材打出來的沙拉醬，美味又健康！
有機食材更是吃得安心～
這次食譜裡的食材，在亞植門市都買得到唷
亞植除了生產新鮮的有機蔬菜、有機雞蛋
我們更挑選了許多優質的臺灣在地有機、友善食材
歡迎大家前來亞植小舖走走逛逛
發掘、品嘗更多臺灣在地優質食材
有機甜蘿蔓也可以替換成其他萵苣類菜菜唷例如：有機蘿蔓萵苣、有機福山萵苣、有機綠寶石萵苣、有機綠天使萵苣
做完記得tag亞植讓我們看看你的成品！
亞植門市
桃園市楊梅區民有路二段588號
桃園市楊梅區民有路二段588號來電詢問
03-4721345
03-4721345更多關於亞植
https://www.emtaiwan.com.tw/
https://www.emtaiwan.com.tw/
