先有雞,還是先有蛋?

     到底是先有雞還是先有蛋?這個問題常常激起大家去探索並討論生命宇宙的起源問題,若您問亞植農場這個問題,我們會回答:「先有菜!」。從草皮事業起家,萌生為土地盡一份心力的信念後,走上了有機農業。

從完全農場到全台最大有機蛋廠商

     為確保有機肥料來源,用有機植物餵養雞並透過雞糞製造出有機堆肥,以循環再利用的永續經營理念,最後成了零廢料的完全農場,並生產出安全健康又美味的「有機鮮有蛋」。亞植農場現在是全國最大間通過中央畜產會有機驗證的有機畜牧場,對於高品質與健康的堅持,即使一天能生產近4000顆有機雞蛋,等著購買的民眾仍然大排長龍。

 

堅持給雞最好的.快樂產下健康的「有機鮮有蛋」

     亞植農場的雞不是生產工具,我們沒有籠子作藩籬,寬廣的草原放牧區,讓每隻雞自由奔放、快樂長大,是五星級高級養雞場。

     不只居住環境講究,就連雞飼料我們也不能馬虎。根據有機畜牧標準法規,飼料需80%由有機食材組成。我們組成專業團隊遠赴日本考察,現在我們用有機蔬菜、有機玉米、有機黃豆自製飼料,並自行培育對土壤、動植物與人體健康都有正面作用的EM菌,摻入飼料中去增加雞的免疫力,就連飼料粗細也不斷修正,只為了做出好吃且充滿營養的有機飼料,讓這群寶貝雞能快樂產下健康的「有機鮮有蛋」。

 

新鮮的「有機鮮有蛋」能怎麼吃?

    「有機鮮有蛋」榮獲中央畜產會有機畜產品驗證。蛋黃、蛋白、蛋清三圈分明,味道跟口感皆與一般雞蛋不同,沒有蛋腥味,連不敢吃蛋的消費者都指定購買,用於料理時,熟蛋白的Q彈咬勁及濃郁的蛋黃香味,更是令人一試成主顧。也歡迎大家加入網站定期送,守護家人的健康,也免去外出添購的麻煩,讓高品質新鮮美味直送你家。

有機 鮮有蛋   簡單小食譜

雞破殼蛋沙拉

準備材料:

有機鮮有蛋 x 5顆
馬鈴薯 x 2顆
美奶滋 x 150g
 x 1茶匙
黑胡椒粉 x 少許
葡萄乾 x 10顆
小番茄 x 數顆

▲可依個人喜好額外添加少許紅蘿蔔、小黃瓜、玉米等來做變化

料理步驟:

  1. 馬鈴薯去皮洗淨切丁蒸25-30分鐘後,趁熱壓成泥。
  2. 將水煮後的有機鮮有蛋從1/3處切開,將蛋黃挖出後,與馬鈴薯泥及材料用鹽和黑胡椒粉混勻後加入美奶滋混勻。
  3. 最後將馬鈴薯泥蛋沙拉裝入剛剛切開的蛋白中,用葡萄乾與番茄做眼睛與鼻子,就大功告成啦!

班尼迪克蛋

準備材料:

有機鮮有蛋  x  1
  x  1茶匙
白醋  x  1茶匙
有機法國麵包  x  1片
喜愛的調味料  x  少許
(胡椒、鹽、義大利香料等)

料理步驟:

  1. 將蛋先打入碗中備用(小心蛋黃不要弄破囉~)
  2. 煮滾一鍋水,水滾後轉小火,加入鹽和白醋,並使用湯匙在鍋內順時針快速攪拌畫圈。
  3. 小心將蛋靠近水面漩渦中心點,慢慢放入,並在蛋的外圍以順時針方向緩慢輕輕的畫圓。
  4. 將蛋黃煮至自己喜歡的熟度及可撈起,擺在麵包上並撒上調味料,即完成這道料理囉!

義式起司烘蛋

準備材料:

有機鮮有蛋  x 4顆
培根切丁 x 2-3片
洋蔥 x 半顆
紅椒 x 1顆(切條)
起司 x 5片
帕瑪森起司 x 適量
青豆 x 適量
蔥花 x 少許
羅勒或九層塔 x 適量
 x 1-1.5茶匙
黑胡椒粉 x 適量
橄欖油 x 少許

料理步驟:

  1. 將培根、洋蔥切小丁,羅勒略切,蔥切花,紅甜椒、起司切條。
  2.  將四顆有機鮮有蛋加入帕馬森起司,半茶匙鹽和少許黑胡椒粉打散備用。
  3. 準備一個可放入烤箱的平底鍋(20公分/8吋平底鍋)放入適量橄欖油,爆香培根、放入洋蔥丁炒香後,放進紅椒拌炒並加少許鹽和黑胡椒粉。
  4. .關火,放入蔥花、青豆、羅勒葉拌勻,並將3片已切條的起司均勻鋪上。
  5. 將烤箱預熱到190度,把步驟二的蛋液均勻倒入鍋中,用鍋鏟以點切方式讓蛋液均勻流到底層。
  6. 撒上剩餘兩片切條起司,將鍋子放入烤箱烤18-20分鐘,即可上菜囉!

▲歡迎大家分享鮮有蛋美味的食譜或是小撇步給亞植喔!!!

 

定期送方案

我們將於1年內每個月固定把有機鮮有蛋直送府上,讓您省去每個月固定訂購的手續!

●適合小家庭:
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△配送期間內,若是需暫停配送,可至客戶中心的帳單設定中做變更。暫停後將會暫停一次下個月訂單,並於下下個月後自動繼續配送。
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△定期送商品因連結信用卡自動扣款功能,所以目前只能提供宅配服務,無法使用貨到付款喔!

 

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